第140章 杀猪 (第1/2页)
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下午雪停了，大人们就将院子扫了一下，准备杀猪。
乔雨还是第一次见杀猪，新奇得很。
见顾锋和顾钢手脚麻利的在院子里垒了个土灶，架上大铁锅烧水。
顾锋去厨房选了一把长长尖尖的刀，又不知从哪儿翻了个瓦状的厚铁片出来，就着磨刀石把薄的那面磨得锃亮。
顾锋叫上大壮和苏青，去一起把猪逮过来杀。
那猪可能知道自己要被宰了，使劲挣扎想逃，发出惨烈的嚎叫声。
乔雨还是第一次听到那么惨的猪叫，吓了一跳。
“兰姐，把孩子们带远一点，别吓着了。”乔雨对白兰说。
谁知三个孩子都没有一点害怕的样子。
顾小言说：“小爹爹，我想看杀猪。”
顾小言和乔星跟着点头。
乔雨扶额：“那行，站远一点哈。”
三个孩子便退到一边，伸长了脖子看。
好在没多久，顾钢就用废弃的布料将猪嘴缠了起来，以免它在挣扎中乱咬人。
猪已经被三人按倒在地，大壮和苏青还是第一次帮忙杀猪，没有经验，两个人一起使劲才按住猪的下半身。
“等等！”
乔雨去厨房端了大盆，撒了点盐，舀了点水。然后递给顾锋。
“把血接了，我们晚上吃毛血旺。”
之前用鸭血给它们做过一次，不过那个最多算鸭血酸菜汤。今天一定要让他们好好尝一尝。
顾锋边将盆放到猪脖子前面，一会儿放血的时候好接。
“按好了。”
顾锋嘱咐一声，便将杀猪刀利落地捅进了猪的大动脉。
霎时间猪血就喷涌而出，顾锋赶紧将盆端好接血。
猪血刚开始流得很快，慢慢地越流越少，猪挣扎的动作也随着血液的流逝慢慢变小，最后不动了。
顾钢又按了一会儿，确认猪已经没气儿了，才站起来。
“好了，可以放手了。”
顾钢对大壮和苏青说。
大壮和苏青才抹着汗起身，没想到这猪的力气那么大，其实也是他们没干过不懂得技巧，要不然人家屠夫也不可能每次杀猪都那么多人。
大铁锅里的水这时也烫了，接下来开始刮猪毛。
土灶地势矮，两兄弟将猪头的部位悬空在铁锅上，然后顾钢用水瓢舀
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